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喝茶更多...
“茶為國飲,道尊孔子”是當今中國茶界所追求的理想境界,為了實現這一境界,魯明先生始終呼吁:中國有名茶而無名牌的時代該結束了,請孔子代言中國茶定會得到巨大的產業效果和廣告效應。為此,他提出了蒙山古茶與孔...
很久以前,北京有一位茶商名叫陳古秋。一天,陳古秋和一位品茶大師在研究北方人喜歡喝什么茶時,忽然想起有一南方姑娘曾托人送給他一包茶葉,他自己還未品嘗,他便尋出請大師品嘗。沖泡之后,碗蓋一打開,先是異香撲...
茶與哲學 [2019-05-27]
見形于禮,見禮于藝,見藝于道……所謂“禪茶一味”,并非俗語。不知禪者不知茶,這是從禪嗜茶的一種說道。“禪”我們的聯想佛教之一派,門外人不可妄言。但茶道的內部聯系,確實與禪有關。日本對“禪”的解釋:有枯...
茶道即人道 [2019-05-24]
唐朝的統一和強盛,造就了兼容并蓄的文化胸襟,氣度恢宏的文化心態,寬松開明的文化氛圍。中國人樹立起對自身的信仰,認定生命的價值,并由此而頻頻催生出文化創造的激情,為活得更加和諧美好而盡心盡力。就在這樣的...
春茶、夏茶與秋茶的劃分,主要是依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定的。在我國氣候條件下,除華南茶區的少數地區外,絕大部分產茶地區,茶樹生長和茶葉采制是有季節性的:江北茶區茶葉采制期為5月上旬至9月下旬...
飲茶十二忌 [2019-05-23]
飲茶,切不可囫圇灌飲。有些茶,有特別的功效,卻在有些時候并不適合飲用。茶也挑人;喝錯了茶,反而會傷身。一忌:新茶急飲人們都有喜歡購買飲用新茶的習慣。新茶上市的時候是茶場和茶商們忙碌、進賬的好時光。但是...
杭州西湖群山皆產茶。西湖種茶始于何代何人,其說不一。在唐代陸羽所著的《茶經》中,已有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記述。至北宋蘇東坡知杭州時,對西湖種茶的歷史曾有考證,他認為西湖最早的茶樹,在靈隱下天竺香林...
千年古鎮周莊茶文化的歷史也很悠久,長期以來,周莊方圓數公里都流傳著飲茶的習俗。以茶而論,就分“講茶”、“喜茶”、“春茶”、“滿月茶”等,而其中尤以“阿婆茶”最為有名。俗話說:“未吃阿婆茶,不算到周莊。...
“眾生都是為生命的學習而來,我們原都是來過更美的生活,開發更超越的境界而投生此世,只是有很多人忘記了。生命里的美好被發現、被體驗、被提煉,那即是在進入宗教的情操,也更契入禪心了。”每每觸摸到林清玄那優...
茶之魂 [2019-05-13]
一、茶,多么熟悉的名字,就像黃河、長江一樣的悠久和親近。斗轉星移,歲月悠悠,茶陪伴人類走過了五千年歷程。云南的“孔明樹”,記載了茶的滄桑;法門寺唐代茶器,昭示了茶的輝煌。紫砂壺里、玻璃杯中,茶演繹著溫...
有人說:酒如詩,而茶如道。 酒奔放、濃烈、刺激,是宣泄物,也是麻醉品。而茶,平中見滋味,淡里有幽香,苦中有甜,澀里有醇。之于口感,是回味綿長;之于感受,是恬淡寧靜,之于心情,是悠然自得;之于韻律,如同...
“石蘊玉而山暉,水含駐而川媚。”中國茶道得佛教文化的滋養,如石蘊玉,如水含珠。在茶道中佛典和禪語的引用,往往可啟悟人的慧性,幫助人們對茶道內涵的理解,并從中得到悟道的無窮樂趣。   一、無   “無”...
酒奔放、濃烈、刺激,是宣泄物,也是麻醉品;茶平中見滋味,淡里有幽香,苦中有甜,澀里有醇。之于口感,是回味綿長;之于感受,是恬淡寧靜,之于心情,是悠然自得;之于韻律,如同爵士的音符,低沉婉轉,凝重深厚…...
        國人愛茶,一日不可無此君。沏茶敬茶是待客餉賓迎親會友不可缺的禮節。每到一處,主人除了給你介紹山水勝跡,少不了要讓你品嘗當地的...
 花茶是詩一般的茶,它融茶之韻與花香于一體,通過“引花香,增茶味”,使花香茶味珠聯璧合,相得益彰。從花茶中,我們可以品出春天的氣息。所以在沖泡和品飲花茶時也要求有詩一樣的程序。 第...
        每年春秋天氣干燥,很容易引起上火牙齦腫痛等口腔疾病。牙齦腫痛得吃不下,睡不著嚴重影響到了正活。不想吃藥,怎么辦?&...
 佛教是公元前6至5世紀由古印度釋迦牟尼創立的(大致與我國的孔子、老子時代相當),最初由西域傳入我國,東漢初年開始廣為流傳,在隋唐和盛唐時,全國已經有了很多的佛教寺院,寺院經濟也有了突出的發...
茶道的興起與佛教的興盛幾乎可以說是同步的,佛教自漢朝傳入我國以來便與茶有著千絲萬縷的聯系。茶的歷史和文化雋永而深沉,其中寄寓了人在道德、倫理、宗教、藝術等諸方面的人文理念。通過飲茶,使我們輕松、寧靜、...
    引茶入禪,茶緣佛法。中國佛教傳于印度,發展在中國。開宗立派,禪宗成為一大佛教體系。然而,茶是思想,茶是文化。引茶入禪,源于寺院經濟。禪機深厚,法緣殊勝的澤道施茶與...
黃山毛峰 [2019-03-06]
    黃山毛峰是中國十大名茶之一。黃山產茶在明朝中葉就很有名了。黃山毛峰出產的安徽歙縣山高谷深,峰巒疊翠,溪澗遍布,森林茂密,氣候溫和,雨量充沛。土壤屬山地黃壤,土層深...
龍井茶 [2019-03-01]
        茶鄉第一村”——龍井村,因盛產頂級西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖,西依五云山,南靠滔滔東去的錢塘江水,北抵插入云端的南北高...
茶是雅物,亦是俗物。進入世俗社會,行于官場,染幾分官氣。行于江湖,染幾分江湖氣;行于商場,染幾分銅臭;行于清湯,雜幾分脂粉氣;行于社區,染幾分市儈氣;行于家庭,染幾分小家子氣。熏得幾分人間煙火,焉能不...
鄭燮,字克柔,號板橋,江蘇興化人,清代著名書畫家、文學家,“揚州八怪”之一。鄭板橋當過十二年的七品官,清廉剛正,在任曾作過一幅墨竹圖,其上題詩明志:“衙齋臥聽瀟瀟竹,疑是民間疾苦聲。些小吾曹州縣吏,一...
茶,南方之嘉木也。自神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶解之后,中華民族就一直生活在茶香氤氳之中,茶也便潤澤著每一個炎黃子孫。 茶之本性,最能醫疾祛疫,頤養人生。著名的醫學家陳藏器首先提出了“茶為...
飲茶與讀書 [2017-10-20]
    對我來說,飲茶與讀書是生活中不可分割的兩件事。   品茶是有講究的。一杯茶應分三口喝。第一口試茶溫,第二口聞茶香,第三口才可以慢慢啜飲。呷茶入口,茶湯在口中回旋,頓覺口鼻生香。毛峰的...
最愛看滾水入茶,沉浮流轉,其景恰如南朝梁元帝的《歸來寺碑銘》:“九苑萌枯,三昧葉卷,疏樹搖落,翻流清淺。” 把茶瓶里燒好的水注入茶盞中,古人稱之為“點茶”,是唐、宋時興起的一種沏茶方法。 ...
    “香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情”是人們用來形容普洱茶的,同時因其獨特的保鍵功效,受到眾人的喜愛與好評,有人說普洱茶是“可入口的古董”,也意味著普洱越陳越香...
著名營養學家于若木說:“能調節人體新陳代謝的許多有益成分,茶葉中多數具備。對于茶抗癌、防衰老以及提高人體生理活性的機理也都基本研究清楚。所以,茶是大自然賜予人類的最佳飲料。”魯迅先生說過:“有好茶...
  談到飲茶,可以說是老舍先生一生的嗜好。他認為“喝茶本身是一門藝術。”他在《多鼠齋雜談》中寫道:“我是地道中國人,咖啡、可可、啤酒、皆非所喜,而獨喜茶。”“有一杯好茶,我便能萬物靜觀...
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